Na 1 quiche potřebujete:Na těsto70g jemně mletých ovesných vloček75g žitné celozrnné mouky35g pšeničné celozrnné mouky20g másla3 lžíce olivového oleje (21g)1/2 lžíce soliNa náplň250g zeleného chřestu150g cukety3 vejce80g parmezánu30g prosciutta200ml mlékaNejprve si zpracujte těsto. Ovesné vločky smíchejte s ostatními moukami a solí, pak přidejte máslo, olej, trochu vody a rukama důkladně zpracujte v křehké těsto. Poté …
Na 4 porce svačinové nebo 2 porce snídaňové potřebujeme: 100g polenty 250g odtučněného (nebo polotučného) tvarohu 2 vejce med, šťáva z citronu jahody nebo jiné ovoce dle chuti Do lehce osolené vroucí vody (0,4l) pomalu přisypávejte kukuřičnou polentu a za stálého míchání nechte zhousnout. Že je polenta hotová poznáte tak, že se při míchání odlepuje …
Na 1 porci potřebujeme: 200g celozrnné pšeničné nebo špaldové mouky 2 lžíce medu 200g bílého jogurtu s 2,5% tuku 50ml vody 2 vejce 50 ml oleje (já použila řepkový) 1 prášek do pečiva 2-3 jablka hrst ořechů dle chuti (já použila cca 35g vlašských a para) Na drobenku: 40g změklého másla 30g krupicového cukru 50g …
Na 5 porcí: 120 g rybí filé (zde okoun nilský) 120 g mrkev 120 g celer 60 g hrášek 10 g olivový olej vhodný pro tepelnou úpravu (z 2. lisu, ne extra virgin) 100 g smetana 12% hrst pažitky sůl, pepř, bobkový list Na knedlíčky: 100 g losos 40 g celozrnný rohlík 70 g smetana …
Na 4 porce: 2 cibule 2 mrkve 800 g rajčat 2 stroužky česneku čerstvá bazalka 20 g olivového oleje z 2. lisu (nebo jiného vhodného pro tepelnou úpravu – třeba řepkového) sůl, pepř, cukr, případně tymián 700 ml vody parmazán na posypání Nadrobno nakrájejte cibuli, nastrouhejte mrkev a česnek. Na oleji osmahněte směs zeleniny a bazalku, …
Na 5 porcí: 150 g fazolí lžička jedlé sody 30 g tahini (sezamová pasta) 30 g slunečnicových semínek 15 g olivového oleje čtvrt citronu stroužek česneku chili peperonchini, sůl, pepř Fazole dejte přes noc namočit do studené vody. Druhý den vodu vylijte, natočte novou, přidejte lžičku sody a vařte asi 2 hodiny. Vylijte vodu a …
Na 4 porce potřebujeme: 440 g králíka (odpovídá 4 stehnům) 80 g cibule 50 g slaniny (4 plátky) 1 kg brambor 500 g špenátu 20 g řepkového oleje česnek kmín, pepř, sůl Králičí stehna omyjeme, osolíme, opepříme, posypeme kmínem a potřeme rozmačkaným česnekem. Pokryjeme plátkem slaniny, který zabrání vysoušení masa. Do pekáče přidáme nakrájenou cibuli …
Potřebujeme: 2 zralá avokáda (měkká, bez hnědých skvrn) 3 tvrdší rajčata 1 červená cibule 2 lžíce limetkové nebo citronové šťávy 1 stroužek česneku 1 lžíce nakrájených chilli papriček, zbavených semínek jarní cibulka čerstvý koriandr mořská sůl, pepř Rozmačkaná avokáda smícháme s limetkovou šťávou, poté přidáme nakrájená rajčata, cibuli, jarní cibulku, papričky, utřený česnek, nahrubo nasekané …
Játra bychom do svého jídelníčku měli jednou za čas zařadit, protože jsou skvělým zdrojem vitamínů a minerálních látek. Na 4 porce: – 400g kachních jater – 2 cibule – 20g olivového oleje z 2. lisu – sůl, pepř, drcený kmín – 320g rýže basmati – tymián Nakrájejte cibuli na malé kousky a osmahněte ji na oleji …
Na 8 porcí:300 g cizrny za syrovalžíce jedlé sody70 g tahini (sezamová pasta)50 ml olivového olejepůl citronu2 stroužky česnekusůl, podle chuti sladká paprika nebo chilli Cizrnu namočte do studené vody a nechte den stát. Další den vodu vylijte, natočte novou, přidejte lžíci jedlé sody a dejte vařit. Vařte asi 2 hodiny, sbírejte vytvořenou pěnu. Nechte …