Dlouho slibované video na téma vegetariánství a veganství, které shrnuje základní body, na které by si měl vegan či vegetarián dát pozor, aby jeho strava byla co nejvíce plnohodnotná. Nestavíme se ani na jednu stranu – nepropagujeme stravu bez jakýchkoliv živočišných produktů, ani těmito lidmi neopovrhujeme a netvrdíme, že maso je nejlepší potravina v jídelníčku. …
Před nedávnem jsem v jedné soutěži na Instagramu vyhrála kredity na útratu od Restu.cz, takže jsem v ruce držela voucher na 300,- a pomalu zjišťovala, že neplatí do žádné z mých oblíbených restaurací. Dala jsem se tedy do hledání přes jejich web, načež jsem vybrala 4 potenciální restaurace, všechny v nepatrně vyšší cenové kategorii, než …
Restaurace Lavande – kvalita na prvním místě Pokračovat ve čtení »
Grilovací sezóna je pořád v plném proudu a k naloženému masu patří i nějaká ta omáčka. Kdo se snaží jíst zdravě a dbát na kvalitní složení potravin, může být občas bezradný, protože většina omáček nedělá zrovna nejlepší dojem. Ten, kdo chce redukovat hmotnost, by se měl vyhnout většímu množství majonézy a tzv. „ovocným“ omáčkám a …
Začíná nový školní rok a spoustu z vás letos čeká volba, kam jít na vysokou školu. Proto mě napadlo trochu přiblížit, jaké je studium nutriční terapie na 1. lékařské fakultě UK, co vás může překvapit a na co se připravit. Začnu asi tím, že nutriční terapie, podobně jako ostatní specializace ve zdravotnictví (fyzioterapie, adiktologie, ergoterapie…), …
Jak hodnotím 3 roky studia nutriční terapie Pokračovat ve čtení »
Jednoduchý recept na skvělý koláč s třešněmi, který zachutná i největším milovníkům sladkého 🙂 Pokud nemáte rádi třešně, nebo se jejich sezona blíží ke konci, můžete použít jakékoli jiné ovoce. Meruňky, rybíz, borůvky … možností je spousta. Na koláč (velká forma nebo plech) potřebujete: 370 g pšeničné nebo špaldové celozrnné mouky 120 g másla 3 …
Kapr je neprávem považován za podřadnou rybu, což si nejspíše vysloužil ne úplně vhodnou přípravou na štědrovečerní stůl. Když však vyzkoušíte připravit kapra jinak než jako řízek, možná budete překvapeni jeho chutí, stejně jako jsem byla překvapená já. Když jsme u grilování s přáteli dál probírali recepty s kaprem, zaslechla jsem i názor, že kapr …
Když jsem konečně měla příležitost ochutnat sladké balzamiko, které teď tolik letí, chtěla jsem ho použít jinak než v dezertu. Miluji zeleninové saláty s ovocem a právě k těm se skvěle hodí. Na 1 porci: Hrst čerstvého špenátu Malá řepa Půl pomeranče 15 g sekaných mandlí Jablečno-pomerančové balzamiko 5 g oleje z vlašských ořechů Nejprve …
Konzumace ryb v České republice je i přes jejich výjimečnou výživovou hodnotu velmi nízká. Kdyby se však porce těchto mořských živočichů zařadila do jídelníčku alespoň 2-3× týdně, za určitou dobu by se výrazně snížila četnost obávaných kardiovaskulárních onemocnění, která jsou nejčastější příčinou úmrtí v ČR. Klesl by také počet pacientů s vysokou hladinou cholesterolu v …
Několik důvodů, proč zařadit ryby do jídelníčku Pokračovat ve čtení »
Na 1 porci: 80 g tuňák 60 g čočka beluga 1 mrkev 1 šalotka špetka cukru 1 kedlubna 5 g máslo10 g olivový olej rafinovanýplátek citrónurozmarýnsůl, pepř Nejprve dejte vařit čočku podle návodu.Poté oloupejte kedlubnu, nakrájejte ji na osminy a vložte do vroucí osolené vody. Vařte asi 15-20 minut do změknutí.Na pánvi rozpalte většinu olivového …
Steak z tuňáka s čočkou beluga a kedlubnovým pyré Pokračovat ve čtení »
Stavily jsme se za vedoucím firmy Rybárny Praha Martinem Fantou a zeptaly se ho na několik otázek ohledně ryb. Spoustu lidí tvrdí, že se v rybách nevyzná, tak jsme se snažily vybrat takové otázky, které by při jejich nákupu mohly pomoci. Tady jsou. Podle čeho se pozná kvalitní čerstvá ryba? Pokud je ryba čerstvá, měla …